怎么煮好吃的青菜面条?

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先上图! 这是前几天晚上做的,有青菜有香菇有小番茄,很美味~ 首先,你要有一锅好吃的汤头。我用的汤底是猪骨汤+鸡汤+虾皮+葱+姜+胡椒粉。把各种材料捞起来,剩下的就是清汤了。(这里可以放自己喜欢的蔬菜进去烫熟捞起吃也很赞) 然后把面条下下去煮熟。(不要等到水沸了再下面条!会糊!) 面下锅后搅拌一下让面条充分吸收汤汁的味道。然后可以捞起来了。 最后一步就是在面上倒一勺芝麻油,拌一拌。一碗香气扑鼻的汤鲜味美的青菜肉丝面就完成啦~ 小贴士:

1、和面的时候加点盐会让面团更有筋道。喜欢口感软一点的可以多加点水。

2、打一个鸡蛋进去会更香哦。喜欢嫩一点的面可以将鸡蛋打散加入清水调成蛋浆,搅匀后再下锅。(这样处理过面条不会黏在一起)

3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒油噢! 这样一碗面好吃到停不下来~ 如果你喜欢吃面条的话,一定要试试!保证你会爱上这个味道~

惠愉帧惠愉帧优质答主

面条的营养十分全面,含有碳水化合物、维生素、钙、镁、铁、钾等。把面条与青菜搭配起来,做成既清淡爽口,又不油腻的青菜面,特别适合于孩子吃。青菜中含维生素c、胡萝卜素、维生素k、烟酸及铁质等。常给孩子吃青菜面,对促进孩子的生长发育特别有益处。如能经常吃色鲜味香的菠菜面、白菜面、油菜面……既清淡爽口,又不感觉油腻。

青菜面条的具体制作方法是:将120-150克菠菜洗净,放入开水锅中焯一下(菠菜中含草酸应焯一下才能被人体所吸收),捞出菜切碎,菜水要对入300毫升温水内,放入碎菜熬10分钟。再将白菜、油菜等切碎与面条下入菜汤锅中煮熟,最后放入精盐稍滚,点入蛋花,调入芝麻油及适量味精即成。

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