海南鸡油饭好吃吗?
作为一个在海南生活了四年多的东北人,我负责任地告诉你,海南鸡粉好吃! 但你要我说具体味道怎么个好法,我也说不出个所以然来,因为这里的“鸡粉”太宽泛了,简直可以包容下所有用鸡肉做的、加了酱油的咸鲜口味菜肴…… 毕竟,在海南这个四季常青的岛屿上,没有冬天这种限制蔬菜瓜果生长的物种存在,加上阳光充沛、雨水充足,植物生长旺盛,所以本地蔬菜一年四季都新鲜,肉也自然不用愁。
不过话说回来了,你要是让我光着膀子在烈日下暴晒一整天,然后只给你一盘白斩鸡加一碗鸡油饭,我还就真不一定会吃。 但我要是跟你这么说,今天这盘香喷喷的鸡油饭,可都是我用新鲜土鸡配着数十种香料、药材,文火慢炖数个小时熬出来的,你信不信? 再或者这样跟你说,这碗鸡油饭里的米可不是普通的米,它是采用海南特产小米椒和南美白虾炒制而成的秘制酱料拌出来的,你服不服?(别问我为什么用小米椒而不是小米,我不告诉你就说明我没这么做) 还有啊,这米饭里可是有鸡腿肉的哦,虽然你可能吃的出鸡肉的味道,但却吃不出鸡腿的肉感,因为我已经把鸡腿骨全部剔掉了哟~ 再比如,这碗饭的葱花是我用香葱和香菜一起剁碎,然后淋上烧热的花生油而做出来的,保证香味四溢让你胃口大开。 所以呀,还是那句话,海南鸡粉好吃,但至于你说的那个“鸡油饭”嘛…… 请原谅我无法回答这个问题。