凉拌香肠怎么调好吃？
材料： 香肠两根、黄瓜一条、大蒜三瓣、姜一块、葱一根 调料： 盐1/2匙、生抽1匙、醋两匙、白糖1/3匙、芝麻油适量、葱花适量 步骤：
1.黄瓜洗净，用刮皮刀刮去外皮。（这步我没拍）
2.把整根黄瓜切成薄片，加少许盐拌匀腌制10分钟左右。腌出来的盐水不要，倒掉。（这一步也可不拌盐，后面用生抽和米醋调味即可；但拌了盐的黄瓜会更快入味儿）
3.同时准备一盘冰水或冰镇凉开水，用来浸泡切好的火腿肠。（这步没拍照） 因为我买的火腿肠本身就很咸，所以最后调味的时候就没加盐了。如果买的火腿肠味道比较淡，可以适量加点生抽或者酱油提味。
4.小碗里加入姜末、蒜末、葱花、香菜（或者薄荷叶），浇上烧热的香油搅匀备用。 （没有香菜也可以不加，我没有薄荷所以没放）
5.黄瓜沥干水分后，盛入碗中，加入生抽、香醋、白糖、辣椒油（可放可不放）、麻油均匀搅拌，让食材充分入味儿。
6.浸泡在冰水中的火腿肠滤出水份（不用挤得太干），摆在黄瓜上面，倒入刚才准备好的酱汁，撒上葱花或者香菜等自己喜欢的点缀品，搅拌均匀就可以了啦！