响螺鲍鱼煲排骨有什么作用？
响螺鲍鱼煲排骨是一道广东常见的汤。原料有响螺900克、鲍鱼2只、排骨900克滚，汤煲滚，加15碗水，用猛火煲15分钟，转用慢火再煲1个半小时，加盐便成。用料：响螺1只（约重60克），鲍鱼1只（约重30克），猪里脊肉150克，火腿25克，玉兰片10克，葱25克，精盐5克，清汤750克，味精5克，胡椒面克，熟猪油50克。
将响螺肉放进盛有开水的盆内，用木锤将螺肉砸成两瓣，去掉内脏洗净，再在锅内煮半小时取出洗净，下汤锅煮10分钟，取出劈成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片。将鲍鱼片成长6厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片，猪里脊肉片成长6厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的片，玉兰片成长5厘米，宽1.5厘米、厚0.5厘米的片，火腿分别片成梳背形片和马蹄片，葱切成3厘米长的段。取净炖盆1只，放入煮过的螺片。
在锅内放入熟猪油，烧至五成热时，下葱段炝锅，下清汤、精盐。汤烧开后，将猪里脊肉片、螺片、鲍鱼片一同下锅氽熟，捞出码放在炖盆内，再将汤和玉兰片、火腿梳背片倒入炖盆内，撒上火腿片，上笼蒸40分钟，取出撒上味精、胡椒面即成。此菜咸鲜味醇，汤汁清亮。
响螺具有去风除湿，壮筋骨，补脾胃，固后天之本的特殊功能，是滋补良品和食疗妙剂。适用于头晕，遗精，脾虚泄泻，肺结核，糖尿病，神经衰弱，慢性胃炎和十二指肠溃疡等症状。