生猪耳朵炒什么好吃？
猪肉的吃法有很多，猪头肉、猪蹄、猪肚、香肠、腊肉等都非常美味，但是要说我最喜欢的做法，那就是猪肉炒青椒了。这道菜的做法超级简单，荤素搭配吃起来特别香，每次做一盘都不够吃。 准备食材：青椒200g、猪耳朵1个、红椒半个、葱适量、姜少许。
1.首先处理一下猪耳朵，把猪耳朵清洗干净后，用牙签挑出里面的耳膜，再把猪耳朵切成薄片备用。
2.切好的猪耳朵放入锅中，加入开水焯一下，去除腥味和杂物。
3.再准备好其他的食材，青椒去籽后切成菱形块，生姜切成大片，葱白切段，小葱切葱花。
4.起锅烧油，油温七成热时，加入豆瓣酱、老干妈，小火煸出香味。
5.随后倒入葱姜蒜爆香锅。
6.接着倒入所有食材，大火爆炒几分钟，然后加生抽、老抽调味，最后撒上葱花即可出锅。 这道青椒炒猪耳朵就做好了，是不是非常简单呢？快来试一试吧！