糖蒜如何腌好吃？
我是山东人，我家是开酱园子的，小时候夏天的时候最喜欢的事情就是跟着家人一起腌糖蒜。 首先把新鲜的大蒜清洗干净，晾干备用（注意千万不要沾水） 然后准备一个干净无油的瓶子，把大蒜放进去，加入白醋（最好用酿造白醋）、白糖（一定要用细砂糖哦），最后浇上烧开的饮用水（一定是开水啊！），盖上盖子密封起来，放在阴凉的地方，一周就可以了啦~
做好的糖蒜色泽乳白，酸甜脆爽，开胃消食。
不过我平时最常用的还是老妈留给我的老方子： 准备一瓶山东淄博产的“南姜”（一定要用这个牌子的白醋和白糖哦～），一把干红辣椒（不喜欢吃辣的就可以忽略这一步）以及适量白糖。
把辣椒用清水洗净，晾干后加入白砂糖拌匀，放入锅中加少许清水煮至沸腾（大概十分钟左右吧~），趁热将辣椒捞出沥干。 这个步骤叫做“蘸糖”或者“上糖”。然后把泡好的蒜放到盛有辣椒和白醋的容器里，盖上盖子，两天后可以享用了。
除了直接吃以外，还可以做糖醋排骨或者是糖醋里脊的时候放一点进去，味道也是棒棒的。