芋花的做法很多，各地各地的做法不同，口味也不一样 我以在粤东地区（潮汕）的做法为例来介绍如何制作芋花 先上一张成品图 下面正式开始制作 1.挑选大小适中的芋头(注意不是土豆)，去皮洗净切薄片放入碗中备用。
2.准备一碗酱油、白糖和花生油混合的酱料，用来蘸食或者拌饭都很赞
3.上锅蒸，大火蒸熟至筷子可以轻松穿透
4.取出放凉的芋花，趁热把调好的酱料淋在表面，搅拌一下让每块芋花都沾满酱料
5.放在旁边静置几分钟，让调料的味道更均匀地渗入其中
6.最后摆盘就可以啦~ 是不是很简单~ 做好的芋花软软嫩嫩的，带着点甜香的滋味，让人一口就爱上！
梁朝侠优质答主做法1芋头削皮洗净切丝加适量盐，清水浸泡一会。浸泡芋丝的清水最好比芋丝多些，因为芋头淀粉比较多，这样芋丝不容易粘。
做法2将泡好的芋丝捏干水分，不要把水拧的太干，不然做出来口感不松。将芋丝加盐、胡椒粉，继续捏均匀。再加食用油捏匀，加了食用油做出来的芋花更松脆。上锅蒸的时候盘子底部也要加一层油，这样芋花不容易粘盘子。
做法3锅里烧开水，铺一层笼布（像做包子的笼布那样），将芋丝均匀平铺在上面，大火蒸5分钟。
做法4蒸好之后晾凉些，然后将芋丝捏松。这样捏松后的芋丝，更受气，蒸的时候会蓬松。
做法5锅里烧开水，将捏松的芋丝放入，大火蒸20分钟。
做法620分钟后，关火焖5分钟。然后晾凉，装盘。
