蟹味姑汤怎么做好吃?
用料 蟹味菇300g、鸡蛋2个,盐,白糖,胡椒粉,料酒,葱花适量 蟹味菇鸡蛋汤的做法 1.鸡蛋磕入碗中,加入少许食盐打散; 2.把切好的蟹味菇放进去搅拌均匀,使每根菌丝上面都粘有蛋液; 3.锅烧热,倒入植物油,油热后调成小火,把蟹味菇蛋液放入锅中摊成蛋饼; 4.翻面再煎一下,然后取出切成小段待用; 5.准备一碗清水,加少许食盐、白胡椒、淀粉搅匀备用; 6.锅中加水,待水开后放入少许食盐和食用油,再把切好的蟹味菇放入锅中煮约5分钟至熟;
7.将调好的汁液慢慢倒入锅中,边倒边搅,待汤汁浓稠时淋上香油装盘即可。
小贴士 在煎蛋饼的时候,如果用中小火,并勤加翻动,就不会糊锅了! 此汤鲜味美,营养丰富,非常适合宝宝食用。