好吃的米粉酱怎么做好吃？
二更，添加图片 自己做真的很简单，我买的干米粉，五香油（一油炒粉干，四油炒香料），猪筒骨，姜，葱。 第一天，把米泡进水里，让水没过米粉约两指，把结团的米粉泡散开。 晚上开始加热煮，火不要太大，防止糊锅。 一直煮啊煮啊。。。中途可以打几个鸡蛋进去，更加香醇。
第二天就成这个样子了，比较稀，但是有韧性，很软，也很香。 第三天加入切好的肉和调料拌均就可以蒸啦。 我是放在电饭锅里蒸熟的了，如果直接放炉子上蒸可能水就干了，毕竟不是纯大米饭嘛。
这玩意儿蒸熟了更好拌均匀哦~ 用勺子背压碎，或者你直接用料理机打成泥也可以，不过记得要少量多次加汤加水，别太干了。
拌好的样子，可以用生抽、辣椒油、盐、麻油、醋、葱花、花生碎之类的调成你喜欢的蘸水，我什么都没加，直接吃的哈哈。 一定要试试！超好吃哒～