籼米哪种最好吃？
南方地区出产的大米，按性状和口味可分为香米、糯米、黑米、脆米等。其中以香米最为有名。 所谓香米，就是具有天然清新花香的米。由于它集色、香、味于一体，颇受人们的喜爱。我国香米的品种很多，云南有玉溪香米、建水红米；广东有丝苗米、野生粟；广西有西畴粘米、香芋米；江苏有雪芽糯米、兴化糯米；福建有龙海四角豆；台湾有台中糯米、台南香米等等。这么多的名贵香米，要数云南省所产的“元阳哈尼梯田红米”最好。
红米属于糯米类，是云南特产，它是用元阳县特有的红稻谷经浸泡、蒸煮而成，富有营养，有补血养颜的功效。 食用时，清水浸泡后，再用高压锅蒸饭更好。