怎么样做饼简单又好吃？
2个人吃的量，准备普通面粉300g、温水180-190ml、盐2-3g（用于调和面团）、猪油/植物油适量(用于拌面) 详细步骤如下：
1.和面 把面粉和盐倒进盆里，中间戳个洞，加入清水揉成光滑的面团。水不要一次性加进去，要一点点地加，防止面团太干或粘手。
2.静置饧发 揉好的面团盖上盖子或者保鲜膜，让它醒15分钟左右。这一步可以让面粉中的蛋白质更加充分吸水，做出的饼更加柔软好吃~ ps：如果气温较低，可以将面团放入烤箱中，下面放一盘热水增加温度来促进发酵。
3.制作油酥 这一步要先预热平底锅哦，因为要炒制油酥，需要用到高温。 把面粉、盐和猪油(植物油)一起混合均匀，做成油脂比较少的油酥。如果是用猪油的话，就要适当减少油的用量，以免太过腻口。
4.擀饼 将醒发好的面团在案板上擀成薄厚均匀的饼状。
5.烙饼 锅里刷一层薄薄的植物油，把擀好的饼放进去小火烙制。
6.切块 烙至一面金黄后，将饼对半切开，再切成三角形状。 ps：切得越小越薄，越方便入味且不会很难嚼。如果喜欢软绵绵的口感，可以把切好的饼放在笼屉上蒸熟，就是咸饼干的味道了。
7.搭配蔬菜、肉之类的食品一起吃，美味又管饱！ 小贴士： 如果做的量比较大，可以在面团中加入少量酵母粉，这样蒸出的饼更蓬松柔软。