炒夜开花怎么好吃？
夜开花就是南瓜，这菜也太普通了，我们这儿一年四季都能吃到，下面分享两个比较经典的吃法~
①酸辣南瓜丝 食材准备：小南瓜1个、小米椒5-6个、蒜3-4瓣、生抽、白醋、白糖 第一步：南瓜去皮切成细丝，放在碗里泡一下，这样炒起来会更嫩（也可以不加）；小米椒切圈，蒜切片备用。
第二步：锅中放油，油热后放入蒜片和小米椒爆香，然后倒入南瓜丝大火翻炒。
第三步：加入2勺生抽+1勺白醋+少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅啦！
②炸南瓜饼 食材准备：老南瓜1块、糯米粉200g、面包糠适量、葱花、白芝麻 第一步：将南瓜去皮去籽切成薄片，放入锅中蒸熟（大概15分钟左右） 第二步：把蒸好的南瓜碾成泥状，加入糯米粉搅拌均匀，揉成一个偏软的面团 第三步：取一块面团压扁，裹上一层面包糠，蘸上鸡蛋液下锅炸至金黄色捞起 第四步：辣椒面+花椒面+白砂糖拌均，淋在炸好的南瓜饼上，撒葱花和白芝麻点缀即可~ 这两个做法都是超级简单的，你学会了吗？