面鱼怎么炸好吃又简单？
我说的这个面鱼啊，可不像是市场上卖的油炸食品那种又厚又实的鱼丸哦，我说的就是这种面鱼
1. 先和面
2. 揉成光滑的面团
3. 用擀面杖擀成一个薄一点的面皮
4. 用刀切成这样窄长的条
5. 用手压扁
6. 再用刀斩成碎末（这是为了之后做好的面团松散开）
7. 抓一把面粉搅拌一下，让每块面都沾上面粉
8. 锅里烧开水，把面放进去煮熟后捞出来控干水分待用
9. 鸡蛋打散加少许盐搅匀
10. 把刚才捞出来的面放进去充分搅拌均匀
11. 炒锅烧热，倒入多一些的油，大概普通勺子三四勺的样子
12. 等油热了，就慢慢倒入拌了蛋液的生面鱼，不要倒太快，慢慢摇进去就好啦
13. 小火慢炸至金黄就可以了 是不是很简单呀～刚炸好的面鱼外脆里嫩，特别的好吃！配着醋和辣椒酱吃更棒！ 不过要注意的是，在油温还不热的时候就把面鱼下锅，并且不断搅拌以免黏连；另外就是一定要小火，不然很容易炸糊。