山羊肚怎么做好吃？
不请自来，这个我还真做过，而且做过两次，因为做法都不同，所以再来回答这个问题的时候我还会附带上两种做法的图以便于大家更直观的能看到具体步骤，不过先声明一下我做的这个羊肚是没有加任何佐料的，就是用清水煮，然后蘸酱吃的，当然了，如果加上葱姜八角等佐料清炖那味道也是不错的，但是我的这个做法更原汁原味一些
1. 将买回来的羊肚冲洗干净（一般卖羊肚的地方都会帮忙处理干净）然后用剪刀剪去多余的油脂和筋膜 2. 锅中放入足够的清水，然后将处理好干净的羊肚下锅，开火（一定要开水下锅哦）
3. 开锅后煮5分钟左右就可以出锅了（别煮久了哟，久了会老的） 4. 趁热将羊肚上的纤维撕下来（这一步有点费工夫，但是很过瘾哈！）
5. 全部撕好后的样子 6. 把撕好的羊肚卷成卷儿待用 接下来很重要的一步就是打豆浆啦（用豆浆机打成糊状的豆渣），记得要多打一会儿，打得越细越好 打好了以后就等着下锅喽 将切好的葱末、姜末倒入刚刚煮羊肚的水中，然后再倒入打好的豆浆，煮开就可以了（喜欢喝浓稠点的可以多加点水煮开后再多煮一会）
7. 煮熟后的羊肚夹出来放在凉白开水中过一下凉，然后捞出来沥干水，趁热撒上胡椒粉、盐拌匀（记得少放一点儿盐，因为后面还要蘸酱吃）
8. 准备一碟子蒜末和葱花，然后再倒上酱油、香油、味精、辣椒油调成汁儿
9. 将调好的汁儿倒在装羊肚的盘子里，喜欢吃香菜的再撒点香菜末儿进去就更香了，然后吃的时候直接把羊肚卷起来拿着吃就很方便啦
第一次做的时候只拍了上面那些步骤，后来觉得没放上一步打豆浆的照片有点儿后悔，所以又专门做了这次补充上了，希望对大家有帮助哈～