排骨怎么炖好吃简单？
排骨2斤，玉米1根，胡萝卜1根，洋葱半个 步骤一 排骨用清水浸泡出血水； 玉米、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。 步骤二 锅中入水，将排骨放入锅中煮30分钟，撇去浮沫后把排骨捞出来清洗一下备用。 划重点！一定要冷水下锅，这样能把排骨里的血水煮出，排骨才会变得干净无腥味，如果开水下锅，肉表面突然遇高温会迅速收缩，里面腥气出不来，有异味很难闻。
步骤三 另起锅，锅底铺上竹篾或者丝瓜络，这样可以使汤更清，然后把排骨和玉米、胡萝卜一起放入锅中，大火煮开转小火慢炖一个半小时左右。（我喜欢喝骨头汤，所以会炖的时间比较长） 期间要随时注意翻锅以免烧干，汤汁已经变得很白浓了，就可以调味儿了。 可以放点白糖提鲜，我家里没白糖就放了盐，其实糖是比盐更提鲜的。然后小火继续炖半个小时出锅。 另外我还会加点粉丝或者豆腐什么的食材进去一起炖煮也是挺好吃的。