蒸鱼的葱怎么做好吃？
材料：海鱼（武昌鱼、多宝鱼都可以），葱花，生抽，香醋，白糖 步骤：
1.处理鱼肉：把鱼清洗干净后，用刀刮去鱼鳞和鱼腹内的脏物。然后用刀将鱼从背部处划开，去除里面的骨刺，只留鱼片。（如果怕血水和腥味，可以用清水浸泡，多换几次水直至水清）
2.腌制鱼：在鱼身上涂抹盐，手上戴手套，均匀揉搓，让盐分充分渗入鱼肉中，然后放在盆中，盖上盖子，腌制20分钟左右。
3.上锅蒸鱼：锅中烧开水，将鱼盘放入锅内，上面放几根筷子，防止蒸熟后鱼水份流失变干；盖上锅盖，小火2分钟，然后关火虚蒸5分钟；之后取出撒上葱花。 (也可以在这一步进行调味：在鱼身上淋上生抽，撒点胡椒粉，再放些生姜丝和葱花。)
4.最后制作葱油：热锅下油，倒入切好的葱花，中小火煎至葱花变成深黄色，盛出备用。 （喜欢葱香味的，可以把煎好的葱花搅拌一下，更加入味！） 这样做出来的蒸鱼肉质鲜嫩，微甜，带着淡淡的姜葱香味，特别好吃哦~