龙虾怎么煮才好吃的？
1.小龙虾买回来先冲洗干净，放适量的盐浸泡出血水 2.准备好香料（我用的香料比较少） 3.锅烧热放入香料炒出香味 4.倒入适量啤酒（一定要用啤酒！！！），没过小龙虾，大火烧开转小火炖制40分钟左右。期间可以撒少许白糖提鲜。
5.汤汁快收干的时候加入生抽、老抽和醋调味；最后大火收汁即可。 小龙虾最好选择活的，死的小龙虾体内可能有毒素，对身体有害。
小龙虾清洗很重要，尽量冲洗干净血水。由于小龙虾外壳比较坚韧，清洗的时候可以准备一个镊子，夹住小龙虾的尾部，用力拔出尾巴处的腮（黑乎乎的）部分，把里面的脏东西全部挤出来，再用牙刷刷洗虾壳上的沙袋和鳃部，这样就比较干净了。
食用前最好剪掉虾枪、虾脚，因为虾枪较尖且硬，容易扎嘴。