烤鳗怎么做好吃?

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推荐两个好吃又简单的做法 1、香煎鳗鱼饭 准备材料:大米、鳗鱼、香葱、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、料酒、橄榄油(或其他食用油) 第一步,米饭煮熟,放在碗里铺平备用; 第二步,处理鳗鱼,把鳗鱼冲洗干净后,沥干水待用; 第三步,调酱汁,在小碗里加入一勺生抽、两勺老抽、三勺白砂糖、少量胡椒粉、适量料酒和橄榄油调成酱汁备用; 第四步,热油锅,放入切好的葱段爆香,然后倒入调好的酱汁,小火煮开,等到汤汁变得浓稠,就可以关火晾凉啦! 第五部,把晾凉的酱汁倒在热米饭上,用勺子翻拌均匀,让每颗米饭上都沾满酱料,最后撒上葱花装饰即可~

2、蒜香蒸鳗鱼 准备材料:鳗鱼、大蒜、干辣椒、香葱、生抽、老抽、白砂糖、白酒、植物油 第一步,将除小葱外的所有材料放入锅中,开大火煮出香味,然后转到文火继续炖30分钟左右; 第二步,把炖好的汁水浇在清洗干净的鳗鱼身上,腌渍30分钟; 第三步,把腌渍好的鳗鱼盘起来上锅蒸15分钟即可。 有时间的话可以稍微烫一下葱花,撒在上面更诱人哦~

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烤鳗鱼是一道非常美味且健康的日本料理,以下是制作烤鳗鱼的基本步骤:

材料:

1. 鳗鱼一条(约500克)

2. 生抽、老抽、料酒、砂糖、五香粉、盐、清水各适量

3. 日本烧鲷鱼佐料(例如:砂糖、酱油、味啧酱、清酒、糖醋汁等)

步骤:

1. 准备鳗鱼,去除内脏、鳞片,用刀将鳗鱼腰切断,分离开腹部的软骨,将其剪开,再将鳗鱼切成小块。

2. 将鳗鱼用流水冲洗干净,然后沥干水分。

3. 准备一个盘子,放入五香粉、砂糖、生抽、老抽、料酒和适量的盐,将鳗鱼放入盘子里,撒上适量的盐,确保每块鳗鱼都涂抹上了调味汁。

4. 将烤盘预热至中高温,将鳗鱼放在烤网上,将鳗鱼放在烤盘上,烤至两面呈现金黄色。

5. 备用日本烧鲷鱼佐料:将清酒、糖醋汁、砂糖、酱油和味啧酱按一定比例调制好。

6. 烤好的鳗鱼放入烤盘中,倒入刚刚调好的日本烧鲷鱼佐料,再将烤盘放回烤炉,焖煮10分钟,让鳗鱼充分吸收酱汁。

7. 焖煮完毕后,将烤网从烤盘中取出,放入盘中,再倒入剩余的酱汁,让鳗鱼更加入味。

8. 最后,将烤鳗鱼盖上保鲜膜,腌制30分钟,让鳗鱼更加入味。

9. 腌制好的鳗鱼就可以享用了,可以搭配米饭、炒面或者寿司等主食。

烤鳗鱼做好啦!不仅美味可口,还具有丰富的营养,比较适合滋补身体。

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