炒糯米好吃吗？
我从小吃大米饭长大，但对炒米这一美食却并没有多少印象，以至于在苏州工作之后第一次吃到炒米时，惊为天人，每天晚饭必定来上一碗。 究竟什么是炒米呢？其实啊，就是煮大米饭的时候多留点水份，把米饭泡着，等它软了之后把它翻来覆去地炒。
有人用冷水，有人直接用开水，有人边冲水边搅，各种做法各家有各家的高招。总之，就是把生米做成一碗香喷喷的大米饭。 但是，等它凉透了可不好吃哦~所以，要加葱花、蒜泥之类的调料让它入味，再加适量生抽提鲜，最后，把火开大，不停地搅拌，让每一粒米都染上颜色。
等到所有的饭粒都均匀上色，变得饱满诱人，一碗喷香的炒米就出炉啦！ 刚蒸好的米饭是比较软的，炒的过程会让它慢慢变硬，因此每次我都是现做现吃。
但是，你要是想把它当零食吃，那也可以把米饭摊成饼状，小火煎烤至两面金黄。
或者，你想奢侈一点的话，可以把剩米饭放进冷冻柜冻上几个小时，然后取出擀成薄饼，再煎烤一下味道也很棒。 我最喜欢的是两种吃法：一种是就着榨菜丝儿吃，酸酸辣辣的味道蛮开胃的；另一种是拌着黄瓜一起吃，清凉脆嫩的口感让人欲罢不能。 最棒的做法当然是和自己的小伙伴分享，你一勺我一勺，热热闹闹聊着天就把这碗美味消灭掉啦～ 你问好不好吃嘛……我觉得超棒的呀～你们也要试试看哦～