芥兰有什么功效与作用？
芥兰味甘，性平，具有化痰热、消喉结、解热毒、利二便的作用，宜用于治疗痰热咳嗽、咽喉疼痛、肿痛、大便及小便不通畅等症。《纲目拾遗》说，芥兰“消痰清火，下气，消肿，滑肠，解毒。”
芥兰芥蓝含有丰富的维生素A、C以及大量供给人体电解质的钾、钙等营养成分以及芥子油和适当的纤维，其中钙含量为同样重量的菠菜的2倍，胡萝卜的14倍。它还含有胆碱和黄酮类等成分。每100克芥蓝中，含蛋白质2.6克、脂肪0.4克、碳水化合物2.8克以及维生素C、胡萝卜素、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等成分。所含的营养成分全面而丰富，具有较高的营养价值，久食可以明目、止咳、理气、通肠，并有美容保健作用。
生吃芥蓝能治胃病和消化系统疾病，能提高食道和胃部肿瘤患者及肝炎、肝硬化患者的食欲。