酸梅怎么腌制好吃？
夏天是吃酸物的季节，尤其是炎热的下午来一口酸酸辣辣的东西，那感觉不要太好哦！ 说到酸酸甜甜，那就不得不提到酸梅汤了，不过这里说的是自家自制的酸梅汤，不是市面上卖的酸梅汤饮料哦~因为市买的酸梅汤里都有添加剂，还是自己做的比较放心。
其实做酸梅汤的材料很简单，乌梅、山楂干和桂花。（陈皮也有去油腻的作用，也可以放） 因为我家有桂花，所以一般我都是直接放了桂花的，没有的也可以不放，或者放在最后一步再撒上一些。
下面来看看具体步骤吧~~ 1.准备材料：乌梅8颗、山楂干6片、陈皮2块、甘草3颗；桂花可以放也可以不放 2.将所有材料放入水中浸泡，泡出味道后放入砂锅中煮 3.大火煮开后转小火继续熬煮约半个小时，关火，让汤汁自然冷却即可 4.待汤汁冷却后放进冰箱冷藏室冰镇一下，喝起来口感更好 5.也可以放入冰糖调味，不过个人觉得原味比较好，因为本来酸梅汤就是带着微微酸味的，如果放太多糖的话反而失去了酸梅汤原本的清新气息啦
PS：1.乌梅又叫黄梅，是一种很受欢迎的零食，在超市就有得卖，用乌梅制作出来的酸梅汤比用山楂做出来的要更香甜可口些呢！而且山楂吃多了容易涨气，肠胃不好的朋友就不要吃了哈。
2.陈皮就是晒干的橘子皮，平时也可以用来煲汤，去除腥味哦~~~