辣炒面怎么做好吃？
作为在山西长大的河北人，我可能比你更懂北方的炒方便面！ 首先用料：煮好的面条（我用的好吃的饺子粉做的）、鸡蛋两个、青菜适量、葱花适量、豆瓣酱一大勺、生抽、老抽少许、盐适量、食用油适量。 做法：1.两到三个鸡蛋打散搅拌均匀备用；青菜洗干净后沥干水分备用；
2.热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成小块盛出；
3.另起锅热油，油热后放入葱末爆香，然后加入两大勺豆瓣酱，小火煸炒出红油和香味儿。（这是口感关键的一步哦~ 一定要小火慢慢炒）
4.接着迅速放入面条和青菜，大火翻炒均匀，使蔬菜变软并吸收酱料的味道。（火太大容易糊锅。
5.随后烹入适量生抽增加酱香味，少许老抽调色，再根据口味轻重调入适量盐，再次翻匀即可出锅。
这样一道香辣酸爽又筋道的炒方便面就做好了，你学会了吗？