炒土豆怎么才好吃？
首先，我们选土豆要选粗而短的，这样的土豆淀粉含量更高，炒出来会更香脆。 然后，我们要把土豆切成薄片（越薄越好），放入清水里浸泡，以免在炒制的过程中粘锅。 接下来，准备配料：姜蒜切末，青椒去籽切丝备用。 最后开始炒制：起锅烧油，油温烧至七成热时，加入花椒、干辣椒爆香。随后倒入切好的姜蒜，炒香后下入青椒丝和土豆片，快速翻炒1分钟左右。
此时锅中已有了明显的淀粉颗粒，我们可以加入适量盐调味，然后再撒入适量胡椒粉、十三香提味。 炒匀后即可出锅享用啦！
这样做出来的酸辣土豆丝根根分明，味道酸辣脆爽。你学会了吗？ 除了炒着吃，你还知道怎么吃土豆呢？
#变美大作战##夏季百搭套装#
我喜欢吃软糯的，喜欢切块的（切好块儿放水里泡一泡） 先油热，多倒点啊！油温上来后把切好的土豆放进去，然后调小火慢慢熬。等水分快没了的时候就可以加生抽、老抽、糖了。盖上盖子焖一会儿就可以了啦~（别放盐咯，那玩意会发苦哒！） 我还蛮爱做凉拌菜的……不过我没用过土豆来做这个，之前试过紫薯和山药来拌凉粉……感觉还不错呢～
最后就是我最爱的香辣花生了嘻嘻嘻…花生用油炸熟再磨成末加入辣椒面儿拌一下，特别香酥脆口哦~ 对了还有我最爱的糖醋排骨也不错～也是用油炸熟的，排骨裹淀粉下锅炸金黄捞起来备用。然后调汁（醋、酱油、白砂糖、水调成汁）烧沸，勾芡，倒入排骨里搅匀就OK啦！
