怎么下馄饨好吃？
做汤的 材料：
1、猪肉馅50克；
2、大白菜叶3-4片;
3、紫菜少许（可不加）；
4、虾皮或海米适量，可不加；
5、香菜末少许；
6、鸡蛋一个；
7、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、香油各少许；
做法：
1、鸡蛋打成蛋液，加少许温水，搅拌成均匀流动状态备用；
2、白菜叶洗净，切成二分宽的长条；
3、锅内坐水，将肉馅放入一个大碗里，加入生抽和少许白胡椒粉，顺着一个方向搅拌至粘稠；然后将调好味儿的肉馅填到大白菜叶里；
4、鸡蛋液中加入一半淀粉和水调成蛋糊状，把包好的饺子的底部沾满蛋糊，下锅煮至浮起后捞出来备用；
5、取一砂锅或煮锅，倒入清水烧开后，下入饺子，将虾皮和紫菜放入，再根据自己的口味放适量的盐和白胡椒粉调味儿；开锅后将火调小点，让汤汁保持微开就好；
6、待饺子煮熟后，淋入适量的香油，撒上香菜末即可关火上桌啦！ 拌面的 材料如下： 馄饨皮（这个不是重点，是方便操作用的，一般菜场都有售，也可以自己做） 酱牛肉、黄豆芽、葱丝、甜面酱各适量 【具体做法】 第一步：准备好各种食材。黄豆芽焯水备用，酱牛肉切丝。 第二步：锅里放油烧热后放入葱姜爆香。 第三步：放入酱牛肉翻炒一会儿，然后放入黄豆芽一起炒。 第四步：加适量清水，大火烧开转小火炖十分钟左右。这时可以煮馄饨了。 第五步：在碗里调入一勺甜面酱，一勺酱油，两勺醋，适量鸡精，一点白砂糖，少许辣椒粉。 第六步：把烧好的酱汁浇在煮好的馄饨上，撒葱花和芝麻就可以了。