黄瓜和胡萝卜怎么炒好吃？
分享一个超级简单快手又美味的“黄瓜炒胡萝卜”做法！ 准备食材： 黄瓜1根、胡萝卜1根，蒜2瓣 需要调料： 盐3克、白糖4克、生抽5毫升、香醋6毫升、油适量 开始制作： 第一步、首先我们把蔬菜都处理一下，将切好的黄瓜和胡萝卜用清水冲洗一下，沥干水分备用； 第二步、接着我们来切配料，将蒜末切成蒜蓉，葱花切成葱花，待用； 第三步、接下来我们调一下酱汁，把生抽、香醋、糖和少许盐混合在一起调成酱汁待用； 第四步、锅中倒入适量食用油烧热，下入蒜末爆香，随后下胡萝卜丝煸炒至软； 第五步、然后加入提前调好的酱汁，小火煮至入味，再把准备好的黄瓜丝倒进去，大火快速翻炒，使汤汁浓稠裹在菜品上面就可以了啦~ 小贴士： 1.整个炒菜过程不要加水哦，汤汁都是靠食材里面本身含有的水蒸发的。
2.这道菜不需要炒太长时间，胡萝卜很容易熟，大火快炒出锅的蔬菜脆嫩爽口，口感最佳。 如果用油炸的话，油温不要太高，不然很容易炸糊，颜色也会变黑。