芋头怎么油榨好吃?
食材: 芋头500g、植物油适量
1.首先,我们把买回来的芋头洗干净并去皮。因为芋头的表皮有一层黏液,而且非常滑腻,所以去掉外皮会比较麻烦,但我们为了健康也不要紧啦~我们可以戴上手套,或者直接在开水中浸泡一会后刮去黏液,然后冲洗干净切成薄片备用。
2.接下来,我们准备好一个砂锅,放入切好的芋头片和清水,水量没过芋头即可。
3.然后我们启动电饭锅的煮粥功能(一般一个小时左右)。期间我们可以去清洗锅具,等待的时间可以煲几个鸡蛋汤或者炒两个小菜噢~
4.一小时后,我们的芋头就煮好了!这时我们可以往里面加入少许食盐调味,盖上盖子焖几分钟就可以食用了。香喷喷的芋圆就能出锅了!
小贴士:
①芋头的淀粉含量非常高,所以在加工的过程中会产生大量的热量,所以我们无须另外添加白糖进行调味了;如果用电饭煲做的话,也可以不用放盐,米饭做好的时候会有淡淡的咸味。
②喜欢软糯口感的可以多加一些清水,缩短蒸煮的时间;喜欢有嚼劲一点的可以把水少放一点,多熬一会。当然啦,个人喜好不同,时间也不是绝对准确,大家可以根据自家电饭煲的状况来调整哦~