鸡排炒什么好吃？
鸡排是鸡身上很好吃的部分，肥瘦相间的鸡排吃起来很香~ 做炸鸡排的时候，很多人喜欢先过油再炸，这样做出来的炸鸡排外皮酥脆，里头软嫩。但用油炸的方法做出来的味道比较单一。今天分享一个不用油炸的炸鸡排做法，健康少油烟，做法还超简单！
【所需材料】 鸡排4块、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白糖适量、盐少许、姜3片、葱白2根、玉米淀粉2勺（用来挂糊） 【制作步骤】 1. 姜切片，葱白切段，准备一个小碗，放入两勺淀粉，一勺生抽，小半勺老抽，半勺蚝油，适量白糖和少许盐调成酱汁备用；
2. 鸡排切小块，加入所有调料搅拌均匀，让鸡排均匀上色入味儿，盖上盖子或保鲜膜，放到一旁腌制半小时以上；
3. 平底锅烧热，不放油，直接放入腌好的鸡排，小火煎熟即可。 没有平底锅也可以用普通炒锅来做，就是需要不断的翻拌，防止黏锅和烧焦。
这样做出来的炸鸡排酥脆软糯，咸淡适宜，蘸着辣椒面吃更有味儿哦~(≧▽≦)/~ 喜欢的话不妨点个赞再走喔～