土豆片怎么炸能鼓起来？
2、将切好的土豆条放入清水中浸泡，多换几次水，彻底清洗干净血水，沥干备用 3、锅中注入足够多的油（至少没过食材表面），烧至7成热时，调成中小火，分批放入锅中炸至金黄色后捞出沥油，等所有食材都炸完即可
4、吃的时候撒上少许盐，味道更好。 另外分享一个土豆的小技巧：
1、切完土豆后，手指上可能会沾染上淀粉，用清水难以冲洗干净，这时可以挤点柠檬汁或者撒上少许小苏打粉就可以轻松洗净了；
2、做好的土豆美食，如果觉得不够酥脆，可以放到冰箱的冷冻室里冻上一会儿，再拿出来吃，口感会更佳！