鱼做的好吃么？
我做的鱼片不好吃吗？！ 气死我了啊啊啊。。。 做鱼肉这件事儿，要从两条没捞起来的鲤鱼说起。。。 那还是2015年6月3日的事情呢，我在黄河边上玩儿，发现河里游着两条浑身发黑的鱼，体型跟常见的鲤鱼差不多，就是颜色发黑，而且特别活泼可爱，在河面上窜来跳去。
我想抓起来玩儿的，就抄起网子想捕捞，结果它两个一个左甩一个右躲，居然跑了！ 这特么简直是在逗我啊！ 我决定抓住它们，我要把黑色染白的办法教给它们！（咦，怎么有一种霸气的感觉） 在之后的一个小时里面，这俩滑不溜秋的玩意儿跟我展开了追逐战、躲猫猫游戏以及捕猎演练，最后它们体力消耗太大，终于游到了岸边，我迅速用网子兜住了它们的身子，嘿嘿嘿，这次肯定跑不掉了吧。
于是我就拿起了我的菜刀。。。 剁掉它们的鱼鳞，放血，掏脏，洗鱼片。。。 就这么两条黑鱼的鱼鳞居然给我剔了满满一碗。。。 我仔细地清洗了两遍，准备开始煮汤喝。 这货还挺有营养的呢。
不过后来这两条黑鱼变成了我餐桌上的酸菜鱼和水煮鱼，吃了整整两餐哦。 从此我爱上了做鱼。 下面推荐我常吃的几个做法。
葱油鲜鱼皮 用小刀刮下鱼肚里的鱼皮，冲洗干净。 热油下锅，放入八角、桂皮、香叶爆香，然后加入切好的鱼皮，小火煎制上色，再加葱姜蒜、辣椒爆炒一下，就可以出锅啦~ 做好的鱼皮清凉Q弹，配上葱蒜的味道，一口咬下去，满满的幸福感呢~~ 水煮鱼片 鱼肉切成薄片，加入鸡蛋清、淀粉、料酒、盐抓匀备用。 锅内烧水，加少许花椒、盐，下入面条煮熟捞出，浇上汤汁，撒葱花即可。 鱼肉软嫩爽滑，再裹上一层香味扑鼻的麻酱，哎哟喂，想想都要流口水呢~~
糖醋带鱼 带鱼处理干净剁成段，加适量盐腌制入味。 将调好的汁倒入锅中，放入带鱼煎至两面金黄就可以了～ 金黄的表面泛着诱人的光泽，外面酥脆，里面软嫩鲜香，还有一丝丝甜味儿，连骨头都被浸泡满了酸甜的味道，吮手指！！
椒盐鱼骨 鱼骨洗净用食盐揉搓几遍去除腥味，用清水冲洗沥干水分待用。 开火，锅里放油，下鱼骨煎至两面金黄酥脆，就可以撒盐、胡椒粉，淋酱油拌匀出锅啦—— 外酥里嫩的质感，带着恰到好处的辣咸味，咀嚼间仿佛能回味出海洋的清新味道呢~~