黄鱼怎么弄好吃？
烧法很多，先分享几个家常烧法 1、葱油黄鱼 食材准备：黄鱼、小葱 具体步骤：第一步，将黄鱼处理干净，在鱼身上切几刀，用姜丝、料酒腌制10分钟左右去腥；第二步，锅中加入猪油烧热，放入切好的葱段和姜片爆香，然后倒入适量清水，调入盐和胡椒粉，大火烧开；第三步，把腌好的黄鱼放进去，煮至熟透，撒上葱花即可。
2、番茄烧黄鱼 食材准备：黄鱼、番茄、香菜 具体步骤：第一步，将黄鱼处理好洗净，用厨用纸擦干表面水分，煎至两边金黄；第二步，把番茄冲洗干净，用刀轻轻刮去表皮，切成小块；第三步，起锅热油，放入番茄炒软出汁，放入黄鱼一起炒匀，调入老抽、盐、白糖调味，加入适量的热水焖煮5分钟，最后撒上葱花和香菜点缀一下即可。
3、糖醋黄鱼 食材准备：黄鱼、香菜、辣椒 具体步骤：第一步，把黄鱼清洗干净后，用厨房纸擦干表面的水分；第二步，把生抽、老抽、香醋、淀粉和清水调成酱汁备用；第三步，起锅热油，放入黄鱼煎炸片刻，待其两面呈金黄色时，淋入调好的酱汁，小火焖5分钟；第四步，撒入辣椒和葱花，关火让香气融合在一起。
4、黄鱼炖豆腐 食材准备：黄鱼、豆腐 具体步骤：第一步，把黄鱼洗干净后斩块，豆腐切块，香葱切段，生姜切片备用；第二步，起油锅，下入葱段、姜片爆香，再倒入黄鱼块，不停地翻炒；第三步，沿锅边烹入黄酒，加入适量热水和生抽，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮8分钟左右；第四步，打开盖子，调入食盐和鸡精，翻炒均匀后，加入豆腐块继续炖煮5分钟，等到入味后，撒入香菜便可出锅。