墨鱼炒豆腐好吃吗？
你们啊，太逗了。问这道炒蛋到底好不好吃，就跟问人生到底有没有终点一样。 这道青菜叫鱼香豆腐，也叫鱼香菜，或者鱼香茄子等等。主要配料是鱼香味型的调味品，至于鱼肉有没有，那得看老板良心好不好，给不给面子。。。 其实这菜，应该叫做川菜。因为这道菜发源于四川，而且正宗的川味做法确实是要用泡椒和鱼肉的。 我做过最豪华的鱼香豆腐，是用巴蜀大厨房做的，那个大厨房啊，可不一般，能给你整出山珍海味。但是最普通的鱼香豆腐啊，不过就是一碗米饭+一个鸡蛋+一块豆腐，简单到不能再简单的食材，做出来也非常好吃。 这里有个小技巧，其实很多蔬菜都可以做成鱼香型的味道，比如鱼香土豆，鱼香藕丁等等。不过要做成真正的鱼香味型，是需要加醋和酱油的。如果仅仅只需要让菜品味道更好，那么只需要加糖和豆瓣酱就好。
下面来说炒蛋，这个炒蛋啊，其实是一个鸡蛋加了葱花和盐打散，下锅炒熟而成。之所以跟鱼香豆腐搭配，主要是因为颜色好看而已。。。 你问我好不好吃？我只能说，你学会了这道菜，就可以不用去饭店吃饭了。 因为这道菜非常简单容易学，而且非常下饭。