烤箱做哪种烤鱼好吃？
谢邀 我是很爱吃鱼的人，以前没烤箱的时候做的最多的就是炖鱼、醋鱼、酱鱼等等。有烤箱之后做的比较多的就是烤羊排和烤鲈鱼（因为便宜啊！） 用烤箱做过几次烤鱼，感觉烤箱做烤鱼并不是特别合适。为什么这么说呢？
1.烤箱温度不好控制 烤鱼对温度的要求比较精准，烤制的途中需要随时观察温度，再调节烤箱时间。如果用烤箱来做烤鱼，就需要一直盯着烤箱看着时间随时调整，非常麻烦。
2.烤箱不易掌握口感 使用烤箱做烤鱼很难掌握好鱼肉的脆软程度。太干了不好吃，太软了又不够劲道。还有就是烤出来的鱼肉会收缩，形状变不好看了。
3.营养容易流失 很多人喜欢吃烤鱼就是因为烤鱼富有丰富的营养。而用烤箱制作烤鱼，温度过高的话很容易造成营养的流失。而且烤制的过程中油烟比较大，对健康也不利。
4.味道不够正宗 烤箱的功能虽然强大，但是烤出来的食物有时确实没有那么美味。比如烤鱼，使用烤箱来烤制，虽能做出地道的风味，却也总是觉得欠缺那么一种让人魂牵梦绕的味道。也许这就是所谓的“正不正宗”的问题吧。
当然，使用烤箱也能作出美味的烤鱼，只需要稍加改动即可。比如在烤鱼上面刷上一层酱料再烤制，或者先用油炸过之后再烤，都能取得不错的效果。不过这样处理过后还算是地道的烤鱼吗？这个问题就见仁见智了。