酸包菜配什么好吃？
这个必须有我的一席之地！！小时候住在离菜市场很近的地方，所以每天放学都能买一个烤包菜解馋~ 将包菜的叶子剥下来，清洗干净，沥干水备用； 把酱油、醋、辣椒粉、花椒粉（可以不放）、味精调成一碗汁儿，待用； 锅中放油，烧热后爆香蒜末和小米椒（也可以不放），倒入调好的汤汁，煮开之后小火焖5分钟左右关火让味道融合在一起～ 把调好的酱汁浇到包菜上，再淋上少许香油，就可以吃啦^_^ 真的巨好吃的说啊~~~
1.凉拌折耳根 这个也是我超喜欢的野菜之一，四川人称之“鱼腥草”。摘洗干净以后用开水焯一下，凉水过凉，然后控干水分，放入酱油陈醋蒜泥辣椒拌匀即可食用啦～拌的时候可以先在盘子底部铺上一层大蒜，会更香哦～
2.凉拌菠菜粉丝 这道也是我在成都经常吃到的，非常普通的食材，但是非常美味的一道小菜～粉丝用清水泡软，菠菜择好洗净后放入锅中焯熟挤净水份备用，芝麻酱、花生酱加少许生抽、香醋、白糖、味精调成糊状，均匀铺在菠菜上，撒上葱花白芝麻，淋上热油就好了~
3.凉拌苦瓜 清爽去火的苦瓜是最适合夏天的蔬菜没有之一的吧～将切好的苦瓜放在锅内焯水，水中加入少许食盐，这样能让苦味变淡些，等苦瓜变得翠绿鲜嫩，捞起来放进凉水里面浸泡冷却，然后挤干水份，加点儿盐、生抽、醋和剁得细细的姜末拌一拌就OK了~~喜欢吃辣的可以加些红油和花椒油哦^^
4.凉拌海带丝 这可是我最爱吃的素菜之一，酸辣脆爽的海带丝真的是很开胃哟~ 将浸泡过的海带丝冲洗干净，放入锅中，加水和食盐煮熟后捞出，放入冷开水中浸凉，然后捞起沥干水份，加入香菜末、蒜末、米醋、生抽、白糖、胡椒粉、麻油和辣椒油搅拌均匀就可以了～