鸡怎么做菜好吃？
这个我有权答！ 首先推荐我做鸡最拿手的几个做法，保证让你吃到吮手指！ 先说最简单的吧～ 用料：三黄鸡半只、葱两根、蒜适量、姜三片、八角一枚、桂皮一小块、干辣椒五个、料酒两勺、生抽一勺老抽一勺、白糖一点 五香卤鸡肉的做法步骤如下 1.冷水下锅加入葱姜和所有的香料，放入洗净切块的鸡肉煮出血水。（这一步很重要，一定要冷水下锅，而且水里要放足量的姜片和葱段，这样可以最大程度的去除鸡肉的血腥味）
2.把血水和浮沫撇去，加入所有调料，小火焖一个小时左右。（这个时候可以尝尝味道，根据个人口味加盐加糖）
3.一个小时后关火让酱香味儿慢慢的渗透到鸡肉里，然后盖盖子闷半个小时以上更好吃哦~ 一盘香气扑鼻的酱鸡肉就做好啦，光看着就让人口水直流啊~~
再推荐一道超下饭的三杯鸡做法 三杯鸡用料：三黄鸡一只、生姜一块、大蒜四瓣、香葱一棵、鸡蛋一个、淀粉适量、油五勺、生抽两勺、老抽一勺、白糖三分之一勺。 做法步骤同上 做好的三杯鸡色泽红亮，香气四溢，一口下去，满满的幸福感啊~~~~~~~
还有我最爱的糖醋炸鸡 食材准备：鸡翅中500g、食盐1茶匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、陈醋2汤匙、白醋1汤匙、细砂糖1汤匙、辣椒酱1汤匙、鸡蛋1个、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、白酒1汤匙、玉米淀粉2汤匙。 先把鸡翅腌制一下，加入除淀粉以外的所有调味料搅拌均匀，盖上盖子，入冰箱冷藏四个小时。 然后给鸡翅裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸之前用筷子搅一搅，使每个鸡翅都能均匀地沾上淀粉。
锅中放油，烧到七成热的时候改小火，把鸡翅一个一个放进去慢炸，炸至表面金黄酥脆捞出来沥干油份装盘。 最后把剩下的调味料调成酱汁，勾个芡汁浇在炸好的鸡翅上面，一碗色香味俱全的糖醋炸鸡就搞定啦~~外酥里嫩，咬一口就爆汁，超级好吃的哟~~
以上！就是我最拿手的三道鸡菜肴了，你学会了吗？