酸辣葫芦怎么炒好吃？
酸辣葫芦丝是云南地方风味菜，也是家常快手小菜 清爽的葫芦丝配上酸辣口感的酱料，吃起来特别开胃过瘾 很多人不会炒这道菜，其实做法很简单。今天我就来分享一下这道家常菜的具体做法。
【所需食材】 西葫芦、小米椒、白醋、食盐、生抽、白糖、油
1.西葫芦洗净切丝，放入一勺盐杀出水分，再用清水冲洗干净沥干备用；小米椒切圈，用来配色增香
2.准备一个碗，加入两勺生抽+三勺白砂糖+四勺白醋+适量凉白开稀释搅拌化开成料汁
3.热锅热油，倒入小米椒爆香，再倒入西葫芦丝翻炒片刻，随后倒入调好的料汁，大火收汁即可出锅装盘
这样做出来的酸辣葫芦丝颜色明亮，口感脆爽，酸甜适宜，辣味适中，非常开胃下饭~ 你学会了吗？是不是非常简单？喜欢的朋友赶紧试试吧！