酸肥肠怎么炒好吃？
原料：猪大肠500g、泡椒18个（泡姜1整块）、小米椒4～6个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、白酒3勺、白糖1小勺、醋2勺 做法： 1.准备食材，大肠清洗干净后放入高压锅，加入清水没过大肠，大火煮开后再煮5分钟~！！重要步骤！不然会有腥味～用筷子能插入即可～ 2.将压好的大肠用温水清洗干净并沥干水备用；泡椒和小米椒切成小段，泡姜切片 3.铁锅烧热后倒入植物油，油热后加入切好的所有香料炒香，然后加入大肠一起煸炒一会 4.加入适量生抽、老抽、白酒、白糖翻炒均匀后，沿锅边淋入白醋，再撒上少许胡椒粉提香，最后炒至所有材料入味且透明干爽，就可以出锅啦 这样一道香喷喷的酸辣肥肠就做好啦～是不是非常简单呢～而且味道超赞的哦～下酒又下饭～