紫菜头怎么吃好吃？
2.把鸡蛋打散，放少许食盐、白糖和味精调好味，倒入发好的紫菜中搅匀待用； 3.平底锅烧热放少许植物油，烧至五成热时倒入拌好的紫菜蛋液，用手勺轻轻推开，煎熟即成。 特点 味道鲜香，质地软嫩。
1.把面粉和鸡蛋一起放入盆中加入适量冷水调成糊状待用。把紫菜剪成细丝。 2.锅里下油烧热，先把葱花爆香后加入酱油调色，然后徐徐倒入调好糊的鸡蛋，用铲子不断搅拌，待其全部凝结成一个整体时，撒上洗净的虾皮，淋上麻油，即可出锅装盘。
特点 金黄酥脆，鲜嫩适口。
1.将干紫菜泡开，切成丝状。猪瘦肉、韭菜分别洗净，切成小块。 2.将炒锅置于火上，加油煮沸后，加入韭菜炒熟盛出。 3.另取锅加水及酱油、精盐，先用急火煮开再改为文火，然后将紫菜丝倒入锅内焖煮，待其入味后加韭菜、味精拌匀即可食用。