牛肉配什么蔬菜好吃？
我推荐两个，包菜和洋葱 先说包菜，和牛肉是绝配。 之前我推荐包菜和牛排一起做，很多人都表示有道理。 确实，包菜的维生素丰富，尤其是维生素c含量较高，而牛肉中则富含蛋白质与铁元素，这两种食物搭配一起，不仅口感好，而且营养也更全面。 我推荐用牛肉煲制汤汁来炖包菜吃，这样既可以吃到鲜嫩爽口的包菜，也可以品尝到香醇的汤汁。
洋葱也是我心中牛肉的最佳CP之一，尤其喜欢烤洋葱配烤肉吃。 事实上，用牛肉配合洋葱来做菜肴，做法也多种多样，可以清炒，或者凉拌，还可以切块后煮上一锅汤品。而我最喜欢的是烤箱版洋葱泡芙，把剥好的洋葱裹上鸡蛋液、面包糠入油锅酥炸，然后倒入垫有大白菜叶的烤盘中进烤箱，200度烘烤20分钟左右就可以吃了。酥脆的表皮，咬下去满口留香。
除了以上两种食材外，我觉得胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜跟牛肉也是挺搭的，可以做红烧牛腩，也可以做青椒肉丝。