丝瓜瓤有什么作用？
夏天到了，丝瓜又开始到处爬了，很多人都说这是“有毒”的蔬菜，不可以多吃。其实，丝瓜全身都是宝，只是有些成分可能有点毒性，如果处理好，安全剂量下使用是没有问题的。 先说一下为什么有人说丝瓜有毒吧！原来，早在古代医药典籍中就有记载，称： “丝瓜性寒、味甘，归肺、胃经，可清热化痰、生津止渴、明目解毒” 可见，丝瓜的清热、解毒功效是很有名的。
但这并不表示，丝瓜有毒或者对人体有害，相反，正因为它有很好的清热解毒的功效，才能成为古代医家治病的良品。 另外，中医古籍中还记载了这样一个小故事： 有一次，乾隆皇帝因为贪玩淹坏了身子，因此生病了，太后让御厨做几道祛湿的药膳，其中就有用丝瓜烧汤服用。结果，皇上吃后，竟然病好了，太后方才放心。（《纪晓岚日记》） 由此可以看出，丝瓜在古时候就是很受欢迎的养生食材之一。
当然，现在也有不少人用丝瓜来治病或保健。 其实，丝瓜浑身是药，除了里边的籽和皮之外，其他部分都可以入药，而且都具有很好的效果。
1、清肺润燥止咳 丝瓜性寒，味道甘，入肺经，具有祛痰止喘的作用，适用于肺热咳嗽、痰浊、咳吐黄痰等症状。 2、保护皮肤 由于丝瓜中含有丰富的维生素E，而维生素E对于皮肤的保护有非常重要的作用，常吃丝瓜能够帮助皮肤保持弹性，消除斑点，令皮肤更加紧致光滑。
3、缓解眼睛疲劳 在丝瓜中含有非常丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素又是维生素A的前体，维生素A具有很好的抗氧化作用，能够滋养角膜，预防角膜干燥发炎，对维持正常视力有很大帮助。 4、健脑作用 现代营养学研究发现，食用丝瓜能够促进脑细胞的发育，增强大脑的记忆功能，具有健脑作用。
5、减肥作用 研究证明，丝瓜含有丰富的膳食纤维，这种营养成分可以帮助肠胃蠕动，从而促进消化吸收，还能吸附脂肪减少对胆固醇的吸收，有降脂的作用，适合肥胖人群食用。