粉蒸的作用与功效与作用吗？
1、补充营养 由于粉蒸肉中含有磷元素和钙元素，因此适当食用可以补充人体所需的矿物质。而且这些矿物质都是生物体内的必需营养素，有着重要的生理功能，对骨骼和牙齿的发育有重要作用，还可以维持正常的新陈代谢。另外，在粉蒸肉中还含有人体必需的维生素B族以及铁元素等微量元素，所以适量吃些粉蒸肉能够为机体补充营养。
2、润滑肠道 由于粉蒸肉中含有的脂肪酸中是不饱和脂肪酸，因此能够被肠道黏膜吸收，进而减少胆固醇的吸收，起到降低血清胆固醇和三酰甘油的水平，从而有助于预防动脉粥样硬化斑块的形成，对于维护心血管健康有重要意义。不吃早餐或是餐后血糖升高都会导致胆结石发病率增加，而早餐吃粉蒸肉可以有效避免这一情况的发生；还能润滑肠道，软化大便，有防治便秘的功效。
3、祛痰止咳 《医林纂要》中有记载，“蒸萝卜，治咳嗽失音”。这是因为在粉蒸肉中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质和氨基酸，有利于细菌繁殖，因此吃了之后可能引起肠胃不适，出现腹泻等情况。长此以往则可能伤害肠胃，引发胃炎或胃溃疡等疾病。当脾胃虚弱时，身体的运化能力较差，水湿难以排出，就会造成内湿气重的情况，影响身体健康。 除《滇南本草》中也记载了萝卜的功效，“消积滞，化痰热”，这说明用萝卜治疗积食、痰热有良好的效果；还有《日华子本草》中提到，“润心肺，利头目”说明用萝ト进行食疗对于肺火心和头晕头目都有很好的治疗效果。所以说，平时适当的吃点粉蒸肉对于人体健康是有益的，但是要注意一次不要吃太多，以免引起肠胃不适。