尖角怎么淹好吃？
1、尖辣椒500g、大蒜4瓣，花椒2汤匙（30粒）、盐适量； 2、将红辣椒洗净去蒂备用。 大蒜剥去外皮捣成蒜泥。 花椒放入锅中，小火焙至变色，出香味后关火，放凉。有时间的可以先把辣椒洗干净晾干。
3、切好的尖椒和大蒜放进锅里，加少许盐(比做菜多放一点，因为后面还要加盐)，大火炒出水分，盖上盖子小火焖5分钟。然后打开盖子，用筷子夹着辣椒在锅里翻动，让每个辣椒都均匀受热并入味儿。最后，盛盘即可食用。 如果喜欢吃辣，也可以加几个干红辣椒进去一起炒。不过我不是很喜欢那个辣味所以就只放了新鲜辣椒。
小贴士 1.切辣椒的时候要注意安全，最好带上胶皮手套。辣椒不要切的太大块，这样不容易熟也容易夹生。
2.这个菜是咸香的口味的，不喜欢吃太咸的朋友可以少放点盐。 我是比较能吃辣的，所以放的干辣椒比较多，喜欢吃甜一点的可以放冰糖一起炒。