酒娘蛋有什么作用？
这个在南方农村是非常常见的一个保健食品，我小时候是在农村长大的，记得经常看到有人上山采挖这个药来炖汤喝，特别是到了冬天，天气比较寒冷，很多人会用这个酒娘蛋来煮着喝酒，热腾腾的一碗下肚浑身发暖，滋味妙不可言哦！ 其实这个酒娘蛋也叫鸡蛋酿，是民间一个经典药食同源的滋补佳品。用鸡蛋和糯米为原料，配上适量酒曲，调成糊状后装入容器中，在自然温度下让其缓慢发酵而制成。因为经过一段时间的发酵，鸡蛋中的蛋白质会分解成氨基酸，更容易被人体吸收利用。
食用方法也有很多种，可以直接蒸熟了吃，也可以油炸了吃，或者是加些调料炒熟了吃都可以。除了单独服用之外，还可以用来做甜食，比如糯米甜酒、酒酿元宵等等。 说起这个酒娘蛋，还有一段神奇的传说呢。话说古时有人在山上打猎，突然遇到一只猛虎，此时他身上的箭矢已经用完了，怎么办呢？这时他急中生智，用自己的拳头击破了老虎的脑袋，为民除害了。
后来他发现，自己居然力大无穷，原来他的手指上有一个类似刺青的东西，有如同菊花一般的花纹，而且有丝丝缕缕的血丝相连，形状很是独特美观。只要按摩这个部位，就能够使得力气大增。他根据这个方法，每次打猎都能收获不少。 后来有人发现，他只要吃了这个东西就可以力大无穷，所以就有了“吃一块鸡，能顶三天劲”的说法，而这个东西其实就是酒娘蛋啦。