豌豆皮好吃吗？
不请自来，看到这个问题，我忍不住过来答一波 之前在豆果美食上看过这个做法，终于有机会尝试一下了！首先把豌豆剥出来，注意要留豌豆壳（别问我为什么），豌豆用清水浸泡，泡的时间越久越好，我是晚上浸泡的，第二天做。 然后就是炒制的过程了，起锅烧油，油温约6-7成火热时，放入葱花和小米椒圈爆香，然后加入豌豆翻炒2分钟左右。 这一步要小火慢炒，否则容易焦掉。 接下来就是最重要的一步——调味！！！一定要记得加点水进去，不然会很难煮啊……加入一大勺豆瓣酱、3勺生抽+1勺老抽、2勺白糖和少量的味精（可加可不加），开大火收汁，最后淋点香油就可以出锅啦！ 盛盘后可以撒点熟的白芝麻和葱花装饰一下~ 我做的是两人份的量哦～
做好的豌豆颜色非常诱人吧！光看不忍吃啊……刚出锅的时候香气扑鼻而来，连空气中都弥漫着甜甜的味道…一口下去，外皮酥脆，里面粉糯，夹杂着葱花和小米椒的热辣，混合着浓浓酱香味在唇齿之间弥漫开来，那个滋味呀，真的是妙不可言……一碗下肚，回味无穷……
吃完饭后，我把剩下的豌豆汤倒进饭盒里，给家里的猫主子盛了一碗，你别说，这小东西啃得可起劲了呢……