灌肉肠好吃吗？
以前很爱吃，现在不怎么吃了
小时候住在东北，每次过年过节总能吃到炒肉肠、熘肉肠、炸肉肠 那时候觉得炒肉肠最好吃，切成小薄片，用葱花、姜末炝锅，然后加上切好的肉片，稍微一炒就特别香，再来个蒜泥白肉（蒜泥+酱油+醋+味精+花椒面儿）蘸着吃，美极了。
后来长大了在东北以外的地方生活，也偶尔能见到卖肉馅的，总是买一点儿回家自己做成馅儿饼或者包子，但是总觉得不够入味儿。
再后来来到成都，发现这里无论火锅还是麻辣烫总是有肥肠和猪肠出现，于是经常点两份菜凑一桌。
一次和闺蜜一起吃麻辣烫，她点了一碗肥肠的，我点了一碗猪肠的，刚夹起来准备吃，发现上面漂着红红的辣椒油，赶紧问老板是怎么回事儿，老板说这是香辣味的啊！我俩吃惊地对视一眼，然后笑了起来——这辣味儿倒是不冲，但是香味儿确实是有的，而且这两种东西本身也是很容易入味的，配合着辣椒油吃下去，确实不错。
不过最神奇的还是在成都吃的凉拌猪肠，香菜、蒜末、醋和香油调出来的汁儿拌在软软滑滑的猪肠里，一口咬下去，那感觉…简直了！ 当然还有水煮肉片、麻辣小龙虾等等很多美味，但是比起这些来，我还是喜欢软糯绵香的糯米凉糕、脆嫩爽口的萝卜皮、酥脆金黄的锅盔……而灌汤包、灌肉肠反而没有那么爱吃了。