绿豆汤配什么好吃？
作为一个地地道道的山西人，夏天最爱的就是煮点绿豆汤喝。 山西的夏天酷热难挡，又经常遇到暴雨和洪水，这样的天气很容易中暑、湿疹或者患肠道传染病。于是家家户户都会准备一些绿豆汤。 母亲每次都会煮一大锅，凉后放到冰箱里，我们一天喝两三次。
我最喜欢用砂锅熬的绿豆汤，熬出的汤汁清亮，豆香四溢； 用高压锅炖出的绿豆汤，颜色略深，但味道更醇正，也更容易烂糊。 我会用两种方法吃这种杂粮粥： 一种是吃的时候直接配上糖或蜂蜜，连汤带水一起喝下去，那清凉甘甜的滋味啊，简直是爽到骨子里了！尤其是从外面回来，一碗冰凉的绿豆汤下肚，暑气立马就消了一大半。
还有一种吃法比较讲究，是在碗底放一勺白糖，再倒上开水泡开，等白糖融化后，把买回来的水果切粒放进去，拌一拌就可以吃了。这样一碗清凉祛暑的糖水就做好了，吃在嘴里，有浓浓的果香味和甜甜的味道，感觉好幸福。