猪干和黄瓜怎么做好吃？
材料 猪肺、黄瓜、姜、香菜、酱油、盐、白糖、鸡精、白醋 做法 1.准备好所需材料，香菜洗净切段，生姜切片。 2.先用流水清洗猪肺（注意不要把肺泡弄破），再灌洗肺腔（买回来的新鲜肺子不用清洗）。边冲水边挤压，把肺里的痰液和水份挤出来。重复几遍直到没有泡沫和无异味为止。
3.把洗干净的猪肺放入电饭煲里，加水至没过表面即可，加少许食盐搅匀后按下开关。 4.半小时后打开盖子，加入黄瓜条、适量酱油、白砂糖和生姜片，盖上盖子继续煮一个小时左右。 5.一个小时后打开盖子，调入适量白醋和香菜段拌匀就可以食用了。
小诀窍 1、清洗猪肺的时候一定要小心仔细，千万不要让其破裂；
2、因为要长时间煮，所以各种调料的量一定要放得足；
3、不喜欢甜食的可以不放糖；喜欢偏咸口味的可以放适量的味精。 猪肺属于传统“荤菜”，口感脆嫩，滋味鲜美，与很多食材搭配都不错。用猪肺做这道菜，主要取其味，所以不要做得太过入味，保持一定的爽脆感更好。