羊脖子炖什么功效？
炖羊肉加上一只羊脖子，能补肾壮阳、温补气血、开胃健脾、养颜美容。长期劳累、体力不支、畏寒怕冷的人尤其需要在冬春滋补时多吃，经常便秘、口臭、皮肤油腻的人，也可借助山楂、枸杞、胡椒等其他配料，调理肠胃。
材料：羊腩或羊肩肉400克、羊脖子1只、葱姜各10克、料酒10克、盐5克、生抽5克、香菜30克、胡椒粉2克、山楂干8克、干红椒2个、枸杞5克。
做法：1、羊脖子洗净，入沸水中焯汤，取出后冲净，羊腩也洗净。2、汤锅中加足水，将羊脖子和羊腩一起放入，加葱、姜、胡椒粉、干红椒、山楂、料酒，大火煮开后转小火煲1个半小时。3、加入生抽、盐，调匀后继续焖20分钟，取出羊脖子晾凉。4、将羊脖子拆骨，撕成条，和煲烂的羊肉一起放回锅里，加入枸杞再焖5分钟，撒上香菜即可。