红酒配梨煮有什么功效？
鲜葡萄500克、干红葡萄酒100－150毫升、白砂糖200克、柠檬半个、水150毫升。制作时将葡萄洗净去皮去核切小块备用；将水倒入锅内煮沸后加入葡萄块、糖和柠檬榨出的汁，再改用小火煮15分钟；放入葡萄酒煮沸，倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。
鲜葡萄含有葡萄多酚、花青素、白藜芦醇等成分，冰葡萄酒也有花青素、原花青素与白藜芦醇等成分。鲜葡萄加葡萄酒的化痰、减肥作用，主要取决于多酚类成分，特别是原花青素和花青素。这些成分有对抗自由基的作用，能保持血管的正常功能和畅通，避免心肌缺血，还能调节免疫功能、镇咳、祛痰等。
花青素与原花青素有一定的减肥作用，鲜葡萄中所含的少量齐墩果酸也具有降脂化痰作用。齐墩果酸也可见于罗汉果、胖大海、桔皮与柚皮中。