用排骨怎么做火锅底料？
猪排骨洗净沥干水分，斩成稍大的块。大葱2根洗净切段，生姜去皮切片；
炒锅烧热并倒入植物油烧热，下入葱姜爆香，加入八角和桂皮继续煎炒；
然后下入排骨煸炒，加入干红辣椒和花椒继续煸炒；
待排骨快要煸干水分时加入生抽和料酒，将排骨继续煸炒至熟；
排骨熟透后加郫县豆瓣酱和冰糖，将排骨和调料一同煸香并炒匀；
加入适量的开水，大火煮沸转小火加盖焖至排骨酥烂，并且汤汁快要收干。
加入火锅底料，将火锅底料煮至融化与排骨汤汁完全融合，煮好的排骨火锅底料会有点点浓稠。
加入剩余的葱段略煮一会，排骨火锅底料就做好了。