陈醋泡仔姜有什么作用？
姜含有辛辣成分，有解毒、杀菌的作用，被现代医学所证实。醋有强化心肌、舒张血管、防止血管硬化、调节血脂血压、减少胆固醇沉积等作用，可降低老年人心血管疾病的发病率。醋还能促进消化液分泌，有助消化作用，还能抑制肠道细菌生长，对肠道有一定保护作用。此外，醋还有降低血糖、止痛、祛斑、美容、减肥的作用。所以陈醋姜片是美容保健之上品，长期坚持服用，美容保健作用显著。
具体制作方法：
材料：嫩仔姜500克、陈醋250克。
制法：将嫩姜洗净，放在5%的盐水中泡10天，捞出晾干，装入瓶中，倒入陈醋，泡15天即可食用。
用法：每日吃2~5片即可。